第一、 猪肉洗净切块，冰糖备用。

第二、 起锅烧热，下油，下花椒爆香，再将花椒捞出。

第三、 肉块倒入油锅翻炒。

第四、 翻炒至猪油出。

第五、 在肉块中加入生抽、老抽、冰糖、盐翻炒均匀。

第六、 将炒好的肉块倒入炖锅，加入八角、山奈、香叶、桂皮等香料熬煮至水干。

第七、 起锅装盘。