臭鼬长着一身醒目的黑白相间的毛皮。栖息地区多种多样，包括树林、平原和沙漠地区。它们白天在地洞中休息，黄昏和夜晚出来活动。臭鼬可以放出奇臭的气味，很容易辨别，这种气味常在遇到威胁时释放出来。生活于林地、沟谷和耕地四周。性情温和。杂食性，秋、冬季以野果、小型哺乳类及谷物为食，而春、夏季多以昆虫和谷物等为主。分布于加拿大，墨西哥和美国。