第一、 最常见的松露品种有白松露和黑松露，那么可以通过颜色进行辨别，白松露并不是单纯的白色，而是带一点点灰色的那种白，而黑松露颜色非常的深，这一点是可以当成分辨真假的依据。

第二、 另外还要看一看松露的形状，一般来说，黑松露的整体形状呈现圆形，一般不会出现不规则形状，而白松露的形状而是不规则形，一般不会呈现很规矩的圆形。

第三、 松露的营养价值高，其味道也是超级美的，真松露的味道不用凑近就能够闻到，特别的浓郁，尤其是白松露，香气扑鼻。

第四、 另外当你把松露切开之后会发现，白松露和黑松露的切面也是不同的，黑松露呈现黑色，而白松露则变成了略带一点绿色的灰色。