主料：面粉、西红柿、胡萝卜、青椒、芹菜、葱、姜、蒜、酱油、盐。

做法：

1、 和面，软硬适中。

2、 面醒好后，擀成厚片，切成比筷子略粗的细条，然后再切成小丁，加少许干面粉防止粘连。然后用拇指稍用力搓成疙团。

3、 把西红柿、胡萝卜、青椒、芹菜切丁，疙团煮好备用；

4、 热锅，倒油，放入切好的葱、姜、蒜，爆出香味；

5、 放入备好的蔬菜丁，翻炒2分钟，再放入提前煮好的疙团，加酱油，盐，2分钟就可以出锅了。