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酸奶如何正确加热
更新时间:2024-04-25 23:29:52

将酸奶倒进瓶子中,隔水捂热。酸奶不可以直接加热,由于需要保持乳酸菌的活性,酸奶要保存在低温环境里,在2—8摄氏度左右,而且保存时间通常在1个月以内,温度过高会破坏酸奶的营养成分。

饮用酸奶小常识:1、喝酸奶最好的时间是饭后2小时,因为饭后胃液的PH值上升,这种环境很适合乳酸菌生长,能让酸奶的营养充分发挥。

2、别空腹喝酸奶,酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生长,而空腹时PH都在2以下,所以乳酸菌就会被胃酸杀死,营养价值就会大打折扣。

3、酸奶不要加热喝,如果温度过高,酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶,应放在冰箱的冷藏室中保存,酸奶的保质期一般只有7-14天,不要放太长时间。

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