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好吃好做的家常菜推荐
更新时间:2022-12-04 23:09:28

1、将苦瓜洗净,顺长剖成两拌,挖去瓜瓤,切成细丝,放入开水锅内焯一下,用冷开水过凉;苦瓜沥干水分,放入大碗内; 加入精盐、白糖、味精、蒜泥、辣椒油拌匀入味,上面撒上葱末。喜欢吃醋的做成酸酸的也很好吃呢。

2、准备:把青椒丝、香菇丝分开用开水焯一下,火腿肠切成细丝。金针菇用水煮熟,从锅里面捞出来,沥净水分。做法:把火腿肠丝,香菇丝,金针菇放在盘子里面,加入鸡精、料酒、盐搅拌均匀。把姜末、酱油、胡椒粉搅拌均匀倒在盘子里即可。

3、把土豆切成细细的、匀匀的丝,把干红辣椒用水泡透,准备好蒜末、葱丝。锅内放少许油,烧热后下入葱丝、红辣椒丝爆锅。然后下入土豆丝,翻炒一分钟后,依次下盐、醋、胡椒粉、味精,翻炒即可,出锅前加入一点蒜末。

4、准备:将鱼收拾干净,放入八成热的水锅里烫一下捞出,用刀轻轻刮去鱼身上粘液,再用清水流净,用刀在鱼身的2/3处切下鱼尾。 做法:将鱼放在场盆里,鱼上放笋片铺平,火腿片放在笋片上,再放上冬菇、猪板油盯葱结,姜片,加盐、酱油、绍酒上笼用旺火蒸l0分钟左右鱼熟立即出笼,拣去葱结、姜片,将卤汁滗入锅内加鸡汤,烧滚后倒入鱼盘里即可。

5、准备:麻辣香肠1包、黄瓜1根、蒜适量、香葱适量。将香肠放入蒸锅中蒸20分钟后取出晾凉。调碗汁。往小碗中依次放入2勺蒜末、1勺糖、3勺米醋、半勺香油、1勺生抽调匀备用。将黄瓜去皮,然后切成片。将麻辣香肠切成片,与黄瓜一起放入盘中,再撒少许小香葱点缀。吃的时候,蘸上碗汁非常美味

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